Weingut Karl Schaefer
“Door de Pfalz loopt de 80 kilometer lange wereldberoemde Weinstrasse die elke belangrijk wijnoord met elkaar verbindt.”
Dit wijnhuis werd opgericht in 1843 en bloeide voor het eerst onder leiding van Karl Schaefer, naar wie het later werd vernoemd. Vandaag de dag wordt het gerund door Dr. Job en Nana von Nell – de zesde generatie van de familie – met de steun van een jong team van medewerkers die zich inzetten om de tradities van het landgoed in stand te houden. Vanaf het begin behoren ze tot de top producenten van Riesling.
Weingut Karl Schaefer is gelegen in het pittoreske Bad Dürkheim, in de wijnstreek Pfalz van Duitsland. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwtechnieken met moderne innovaties om wijnen te creëren die zowel kenmerkend als uniek zijn. De rijke geschiedenis en de toewijding aan kwaliteit maken Weingut Karl Schaefer een belangrijke naam in de Duitse wijnindustrie.
Het team achter Weingut Karl Schaefer bestaat naast Nana & Dr. Job von Nell uit Patrick Müller (Viticulture) en Johann Seibt (Cellarmaster).
Hier worden al sinds 1843 druiven verbouwd en wijnen gemaakt. Het bedrijf is met veel zaken een voorloper. Zo waren zij de eersten die begonnen met het exporteren van wijn op fles, terwijl destijds het nog gebruikelijk was om dit op fust te verkopen. Verder stonden zij aan de wieg van het samenwerkingsverband VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter).
Op dit moment kent het wijngoed achttien hectare wijngaarden, waarvan de ‘Fuchsmantel’ de belangrijkste is. De beslissing om de wijngaarden op de terrassen van Bad Dürkheim aan te houden bleek een gouden greep. De gedachte aan grootschaligheid wierpen zij verre van zich, zodat zij nu beschikken over de laatste terraswijngaarden van de Pfalz. Zo kan de generatie in de 21e eeuw het bedrijf verder uitbouwen en de kwaliteit vast houden.
De filosofie van het bedrijf laat zich het best omschrijven met de volgende termen: 70% betreft wijnen van de terrassen, 80% is van de riesling gemaakt, 90% van de wijnen is droog gevinifieerd en dit allemaal met 100% traditie.
De intens rode "Terra Rossa" bodem is het meest opvallende kenmerk van deze locatie. Het klimaat en de aarde combineren om frisse, krachtige Rieslings te creëren.
